De l’estran à l’atelier, venez découvrir la baie des Veys et l’huître d’Isigny à travers une visite en toute convivialité : découverte des parcs à huîtres suivie d’une visite d’atelier, d’un petit cours sur l’art d’ouvrir une huître en toute sécurité et… d’une dégustation !La Normandie se place au 1er rang national pour la production d’huîtres creuses. De la Côte de Nacre à la baie du Mont Saint-Michel, l’huître de Normandie est élevée en pleine mer. La région se prête particulièrement bien à sa culture car elle bénéficie des plus fortes marées d’Europe. Pour vous guider : Eric, un animateur qui vous fait découvrir les coulisses de l’ostréiculture en Baie des Veys. Dans un premier temps, direction les parcs à huîtres, sur l’estran (selon les horaires de marées). Les explications fournies par l’animateur portent avant tout sur l’huître d’Isigny mais aussi, plus globalement, sur la Baie des Veys. La seconde partie de la visite se passe dans l’atelier d’un ostréiculteur. Elle est suivie d'une dégustation, occasion d'apprendre à ouvrir les huîtres en toute sécurité grâce aux conseils d’un spécialiste.... en savoir plus