...Una ricca tradizione gastronomica che celebra tutti i piaceri della tavola!

 

 

 

 

 

 

 

Per un normanno, il mangiar bene è un dovere...

 

 

La sua cucina è semplice ma dal latte e dalla mela, egli trae un'abbondanza di prodotti che rivestono i piatti di un sapore naturale.

 

I Latticini

 

 

Dal fertile suolo della Normandia è nata una cucina  ricca di sapori, cattaerizzata da una predominanza di latticini: il latte, la panna, il burro d'Isigny, sua maestà il formaggio.

 

Frutti di terra e di mare

 

 

Le carni, con i bovini di razza normanna, una carne saporita e venata da gustare saltata in padella, il pollo alla Cotentin, l'anatra selvatica o di cortile..

I prodotti del mare: Sogliole, rombi, branzini, aringhe...si contendono la carta nei ristoranti dell costa normanna. Gli appassionati di frutti di mare e crostacei non dovranno perdersi i gamberetti di Honfleur le cappesante, le ostriche..

 

Le mele

 

 

La mela è un ingrediente fondamentale della gastronomia normanna, mele da tavola ma soprattutto mele da sidro che triturate e pressate producono il sidro dal cui distillato si ottiene il calvados.

 

I dessert

 

 

La pasticceria al burro conta varie specie locali, spesso associate alla mela. tarte normande, bourdelots, fagottini di mela o pera... 

 

Potete inoltre consultare la nostra rubrica  Goûtez la Normandie e assaporate  la Normandia con la sezione Grandi Emozioni!

 

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