Home / Gastronomie / Normandische recepten
Gastronomie
Normandische Recepten
- Crème brûlée met peren
- Geroosterd boerenbrood met suprême van parelhoen en met Neufchâtel crème
- Duo van appel en boter met Normandische cider
- Kabeljauw met ciderazijn
- Kalfsschenkel uit le Pays d'Auge met wintergroenten
- Met appel gevulde konijnebil bereid met ciderazijn
- Faux filet met Pommeau van Normandië en Camembert
- Krokante pensen
- Spiesjes van Normandische oesters met appelen, stoofpot van beenhesp, Andouille van Vire en ciderboter Aigrelet
- Persillade van zeeoor van Manche
- Eend met cider en geconfijte rapen
- Fijne ravioli van aardappelen en andouille van Vire
- Appeltaart en appelen, roomijs met donkere suiker en geconfijte sinaasappels
- Cappucino van bloedworst met volle melk
- Normandische groentenstampot
- Terrine van zalm met wortels, prei en spinazie
- Quiche met kool
- Rolletjes van Normandische Camembert met kruiden en noten
- Kaaspiramide
- Kip uit Gournay in cider met morillen en room van Isigny
- Krokante Neufchâtel met room en fijne kruiden
- Dorade van Calville
- Sint-Jacobsschelp met prei
- Hondshaai met cider
- Gevulde konijnerug met calvados en geparfumeerd met pommeau van Normandië
- Marinade van Sint-Jacobsvrucht en oesters met appelsap en selderijzout
- Varkensribstuk van de hoeve gevuld met appel chutney met calvados en andouille van Vire Appelgratin met camembert van Normandië
- Cocktail "Golden Dawn"
- Mosselen met de smaak van Normandische appelen
- Oesters met andouille van Vire en Normandische Pommeau
- Oesters met coulis van camembert
- Escargots met lookboter en groentenschotel met bieten
- Rogvleugels met Neufchâtel
- Taart van andouille van Vire met camembert
- Ravioli van 4 Normandische kazen
- Cartografie
- Newsletter
© CRT Normandie 2010
