Gastronomie

Normandië is op elk gebied aanwezig, elke streek biedt u volledige gevarieerde maaltijden, vanaf het voorgerecht tot aan het dessert, om dan nog niet te spreken van de dranken.

Voor een echte normandiër is goed eten een Must !

Z'n keuken is eenvoudig, maar uit de melk en de appel tovert hij produkten die een natuurlijke smaak omvatten.

Hij plukt uit de zee net als uit de boomgaarden en versiert er als het ware zijn tafel mee. Zoals met de tongen uit Dieppe en en normandische oester

Van de gedroogde/gezouten lams- en schapenbouten tot de kip uit de Auge vallei, en eend rouennaise, kunnen deze produkten enkel geëvenaard worden door de vele kazen: de coeur de Neufchâtel, de pont-l'évêque, de livarot bijgenaamd ‘kolonel" en de ronde camembert van Marie Harel, gekend over heel de wereld.

Voor het dessert zijn er dan de "bourdelots" of de "teurgoule" en voor de fijnproevers, de "caramel d'Isigny" of de "sucre de pommes de Rouen", dit alles natuurlijk rijkelijk overgoten met droge of zachte cider, plat of bruisend, of met poiré, nu en dan eens afgewisseld door een "trou normand".

De ziel van de appel vind men terug zowel in de calvados als in de pommeau.

Toppunt van zaligheid is dan ook nog een druppeltje Bénéctine.