Wissenswertes

Die Normandie ist eine der wenigen Regionen, die so vielfältige Speisen, angefangen vom Hauptgericht bis hin zum Dessert, einschließlich der Getränke, bietet. 

Überzeugen Sie sich selbst! 

 

 

Gutes Essen ist ein Muss für jeden Normannen...

Die regionale Küche basiert auf heimischen Produkten. Genutzt werden Erzeugnisse des Meeres und der fruchtbaren Felder. Salzlämmer, Hähnchen aus dem Pays d´Auge und Entenfleisch à la rouennaise sind wegen ihrer Zartheit beliebt. Dasselbe gilt für die Weichkäsesorten Neufchâtel, Pont l´Évêque, Livarot und den runden Camenbert von Marie Harel, die in der ganzen Welt bekannt sind. Den Titel „Colonel" (Oberst) verdankt der Livarot übrigens den Streifen aus Riedgrashalmen oder Papier, mit denen er umwickelt ist und die an Offiziersstreifen erinnern.

 

Zum Dessert gibt es Apfeltaschen oder Milchreis und für Schleckermäuler Karamell aus Isigny oder Apfelsirup aus Rouen. Die normannischen Köstlichkeiten werden gerne zusammen mit Cidre (Apfelwein) serviert. Auch der Poiré, der aus Birnen hergestellt wird, ist ein beliebtes Getränk zum Essen. Der fruchtige Geschmack des Apfels ist auch im Calvados und im Pommeau zu wieder zu finden. Zum Abschluss eines Menüs gibt es ein kleines Gläschen des Kräuterlikörs Bénédictine, der Fécamp hergestellt wird.

In diesem Sinne: Bon appétit! 

 

Weiterführende Infos über die normannischen Lebensmittel