Er is veel in de keuken en aan tafel dat uit Normandië komt. Veel méér dan de Cider en Calvados, de Camembert en Pont l'Evêque die je het eerst te binnen schieten. Van de wortelen of prei uit Créances tot het "voorgezouten" lamsvlees uit de baai van de Mont Saint-Michel. Er is het altijd doorregen rundsvlees en de bijzondere bloedeend uit Rouen. Andouilles komen uit Vire, en de kans dat u nog nooit boter uit Isigny hebt gegeten is nul. Zelfs de room is hier pikant, en 600 kilometer kust levert naast de belangrijkste Europese oesterkweek ook de grootste Sint-Jacobsschelpenvangst op.

 

 Appelen worden hier een godendrank in het meervoud, maar peren parelen al evenzeer op het hoogste niveau, en zelfs zandkoekjes moeten niet onderdoen voor de beroemde omgekeerd gebakken "tarte tatin". Lekker is hier troef, met het beste van land én zee.

 

 

 

 

Normandië is dus verwend. En wie er komt uiteraard nog meer. In stijl en met smaak.

Vlaanderen Vakantieland bezocht in 2008 Normandië om al het goede des levens te ontedekken. Klik hier om hun wel heel smakelijke reportage te bekijken.  

 

Franse streekproducten zijn vaak zo uniek dat men er aparte complimentjes is voor gaan bedenken. En strenge controles, om die hoogste kwaliteit te blijven kunnen garanderen en goede reputaties te vrijwaren voor slechte na(s)maak.

 

Normandië heeft een heleboel van die controleerbare complimentjes gekregen, en is daarmee een "Land van AOC's" geworden, maar schuift u gerust even mee aan onze tafel voor: