Een Appellation d'Origine Contrôlée is een keurmerk waarmee wordt aangetoond dat het product uit een bepaalde streek komt. Veel Franse producten zijn over de hele wereld bekend. Denk aan camembert, champagne en de cognac. Deze producten worden dan ook op veel andere plekken ter wereld nagemaakt. Het AOC-keurmerk is er om aan de klant aan te geven dat het product dat zij kopen echt uit de oorspronkelijke streek zelf afkomstig is.

 

Dat neemt een heleboel voordelen met zich mee. Een AOC stelt dus vast dat een product uit een welbepaalde plaats komt, waar men er op een oude, traditionele manier perfect mee om weet te gaan, waardoor dat product dus ook alléén daar vandaan kan komen om de topkwaliteit te bereiken die ermee omschreven wordt. Bij een AOC is een unieke plaats van herkomst gemoeid, onverbeterlijke basisproducten, een heleboel talent én de kunst om dat alles te laten samenspannen.

 

In Normandië is men daar bijzonder goed, en ook opmerkelijk vaak in geslaagd.

 

Wilt u iets meer weten over het AOC-label, kijk dan eens op deze site van de Franse ambassade.