FALAISE

L'Attache

Restaurant

Voilà un chef, discret et timide au possible, qui chaque jour trouve et valorise dans la nature ce qu'elle a de meilleur pour nous l'offrir. Les arômes des herbes sauvages (ail des ours, pissenlit, origan, racines de campanules, raiponces, bulbes de conopodes dénudés...) et les épices comme la vanille qu'il fait venir directement de Tahiti, n'ont plus de secret pour lui et parfument ses plats goûteux et beaux à l'œil.
Il a d'ailleurs co écrit un livre avec un spécialiste de la botanique.
Fermé les mardis et mercredis.
Coordonnées

L'Attache

L'Attache

14700 FALAISE

Tél : 02 31 90 05 38

Labels

  • Gault Millau
  • Michelin
  • Le petit futé Normandie
  • Bottin Gourmand

Restaurant et cuisine

Nom du chef Alain Hastain
Cuisine gastronomique

Capacité

Salle restaurant 2
Nombre maximum de couverts 60