Au Haras du Manoir, les cours d'équitation sont accessibles à tous les niveaux, et ce dès 3 ans. Plusieurs formules sont proposées : cours d'1h, carte de 5h ou de 10h. Des cours particuliers sont également enseignés.
Samuel Catel, propriétaire du haras et cavalier de haut niveau (Équipe de France de Para-Dressage) est accompagné de son équipe de moniteurs expérimentés pour offrir la meilleure qualité d’enseignement aux élèves.