Balade gourmande à vélo électrique

« Une balade gourmande garantie zéro calorie… car vous pédalerez entre chaque visite ! » : sympa comme concept, non ? Le Jour J est arrivé. Nous allons rayonner autour de Bayeux avec notre guide local : Hugo. Au programme de cette balade « piano piano » : des routes partagées et des pistes cyclables, mais aussi des pauses dégustations pour les gastronomes que nous sommes.

Hugo Guillochin, guide

Hugo Guillochin est accro au vélo depuis son plus jeune âge. Il connaît le Calvados comme sa poche et se fait un réel plaisir de vous accompagner dans la découverte de ce coin de Normandie.

Un circuit à la portée de tous

Pédaler à son rythme pour découvrir les paysages côtiers, et être récompensé par des pauses gourmandes : tel est le concept de Petite Reine, l’entreprise montée par Hugo. Nous voilà donc, de bon matin, partis pour une balade de 30 km. Nous avons rendez-vous dans la très jolie cité médiévale de Bayeux. Si vous ne connaissez pas Bayeux, sachez que c’est une étape incontournable en Normandie. Avant de nous élancer, Hugo nous explique les rudiments à connaître sur le vélo électrique. C’est une première pour nous : le vélo est confortable et la prise en main est plutôt simple. Nous mettons le cap sur le littoral par les petits chemins de campagne tout d’abord. Pendant cette balade, nous allons traverser environ une dizaine de villages.

En route vers l’histoire

Asnelles est connue pour sa plage, témoin du Débarquement, mais aussi, dans un tout autre registre, pour ses biscuits. Nous arrivons devant la biscuiterie, avec sa superbe devanture bleue. Hugo souhaite nous faire découvrir et déguster, en terrasse, les fameux sablés concoctés notamment avec le beurre AOP d’Isigny. Nous comprenons vite pourquoi la biscuiterie, créée en 1904, est devenue une institution.

Nous prenons ensuite la direction d’Arromanches, et notre balade se poursuit le long du littoral. Notre guide revient dans les grandes lignes sur le rôle joué par le port artificiel, vestige de la Seconde Guerre mondiale.

Un pique-nique local avec vue mer

L’heure est venue pour nous de déjeuner, avec vue mer bien sûr ! Hugo nous a concocté un pique-nique traditionnel avec des produits locaux, proposant des incontournables de la gastronomie normande et aussi quelques découvertes*. La nappe à carreaux rouge et blanche est dressée. Le plateau de fromages (avec camembert et pont-l’évêque) et de charcuterie est prêt à être savouré. Et pour le dessert, ce sera de la teurgoule, une spécialité normande à base de riz et de lait, parfumée à la cannelle. Bref, nous nous régalons !

Du cidre et du jus de pomme made in Normandy

Bien rassasiés, nous reprenons nos vélos en direction de la cidrerie du Grand Fumichon à Vaux-sur-Aure. Le cadre est typiquement celui du Bessin. Nous passons sous un magnifique porche en pierre et découvrons les bâtiments qui forment la ferme du Grand Fumichon. Nous sommes accueillis par Thomas qui va nous accompagner pour cette visite et pour la dégustation ensuite. Datant du 16^e siècle, nous apprenons que la ferme a toujours eu cette tradition cidricole. Thomas nous emmène alors visiter l’ancien pressoir. Il y a des inscriptions et des traces de l’évaporation de l’alcool sur les murs qui rappellent que les lieux ont vécu…

Ici, à la ferme du grand Fumichon, plusieurs cidres fermiers sont créés avec une variété traditionnelle de pommes à cidre. Thomas nous emmène alors dans sa boutique, et nous sert un verre de leur savoureux jus de pomme. Il est délicieux ! Nous découvrons et dégustons également le reste de sa production comme le cidre et le calvados dont il nous parle avec passion ! Nous trinquons à cette belle journée mémorable, historique, gourmande avant de retourner à Bayeux.

Infos pratiques