Elles ont ouvert en 2022 ou début 2023 : ces nouvelles adresses à tester absolument

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Nous nous sommes mis en quête d’hébergements et de restaurants qui ont ouvert leurs portes récemment et qui ont déjà fait leurs preuves. On vous emmène aux quatre coins de la Normandie à la découverte de ces pépites.

Côté hébergements

Un gite haut de gamme original au cœur du Parc naturel régional du Perche
C’est l’une des pépites qui a ouvert récemment. Direction le Perche à La Casa Rosalie, 3 hébergements ultramodernes et authentiques à la fois, pensés pour les familles. L’un des attraits évident du lieu est la piscine sur la terrasse surélevée. Possibilité également de louer la Casa Moon avec son bain nordique. Les petits-déjeuners et les repas (sur demande) sont à base de produits locaux. Pour résumer, tout est fait pour que vous nagiez dans le bonheur !

Egalement repéré pour vous dans l’Orne :

  • La Planque en Perche à Bellou-le-Trichard : 3 chambres + 2 à venir avec vue panoramique sur les collines du Perche. Le + : la table bistronomique sur le domaine

Carpe diem aux Andelys en bord de Seine
Après avoir gravité de nombreuses années dans l’univers de la mode sur Paris, Laurent et Bruno se sont lancés dans une nouvelle aventure. Ils ont eu le coup de foudre pour cette bâtisse à colombages de 1850. Chaque objet, chaque linge de maison a été choisi avec goût. On s’imagine déjà en train de prendre le petit-déjeuner dans la véranda, face au jardin clos et surtout face à l’imposant Château Gaillard.

Chambres d'hôtes Carpe Diem aux Andelys
Chambres d’hôtes Carpe Diem aux Andelys © TIS 2023

Les infos pratiques

La Maison Carpe Diem
21 Rue Blanchard
27700 Les Andelys
lamaisoncarpediem.fr

Egalement repérés pour vous dans l’Eure :


Le petit château de Conteville : une (belle) histoire de famille
Vous y serez reçus comme dans une maison de famille à la campagne. Vous aurez le choix entre plusieurs chambres d’hôtes qui rendent hommage à des femmes. On aime aussi : la literie haut de gamme. Autre option : louer l’un des deux gîtes du domaine. Côté environnement, vous n’êtes qu’à 5 km de Veulettes-sur-Mer, Saint-Valery-en-Caux (et sa gare SNCF) et à 15 km de Veules-les-Roses, parmi les Plus Beaux Villages de France.

Les infos pratiques

Le petit château de Conteville
1079 route le Chevalier
76450 Conteville
www.chateaudeconteville.com
www.instagram.com/petitchateaudeconteville

Egalement repéré pour vous en Seine-Maritime :

  • Le refuge du surfeur à Sainte-Adresse, à côté du Havre : cet hébergement insolite vous offre une vue mer juste incroyable

La Maison Villeneuve et ses lodges au sud de Caen
Comme nous, vous aurez un véritable coup de cœur pour ces lodges qui peuvent accueillir jusqu’à 4 personnes. Les grandes baies vitrées font la part belle à la lumière et sont une ouverture sur la nature environnante. Ajoutez à cela un bain nordique privatif, un domaine et un château au cœur de la Suisse normande et le tableau devient idyllique.

Les infos pratiques

Egalement repéré pour vous dans le Calvados :

  • Les Secrets d’Honfleur : à 500 m d’Honfleur, un endroit magique pour une nuit ou un week-end romantique avec jacuzzi et sauna privatifs

Des chambres d’hôtes avec vue sur l’étang
A 30 mn de Cherbourg, Sarah vous réserve un accueil chaleureux dans cet ancien presbytère qui s’est mué en maison d’hôtes. Les trois chambres, avec leur vue sur l’étang, et leur déco aux tons pastel sont une invitation au lâcher prise. Si vous aimez chiner, vous êtes au bon endroit. Votre hôte est une passionnée et un concept de boutique / atelier a pris place dans l’ancienne cave voûtée de l’édifice.

Les infos pratiques

Chambres d’hôtes Au bord de l’Etang
50700 Montaigu-la-Brisette
www.manche-locationvacances.com/fiche-hebergement-G33317.html

Egalement repéré pour vous dans la Manche :

  • Chez Marion : cette passionnée de déco a retapé une ancienne ferme et vous accueille dans une jolie chambre d’hôtes en baie du Mont-Saint-Michel

Côté restaurants

Un demi-finaliste de Top Chef ouvre un restaurant à Rouen
La Normandie est décidément une région prisée des Top Chefs. Tandis que David Gallienne, Top Chef 2020, fait des merveilles à Giverny, c’est au tour de Paul-Arthur Berlan de s’installer en terre normande et pas n’importe où : à Rouen, réputée pour ses bonnes tables. Le midi, le plat du jour est proposé à 16 euros, les formules allant de 21 et 26 euros. Le menu du soir est à 35 euros, avec la possibilité d’un menu dégustation à six plats. Pourquoi se priver ?

Les infos pratiques

Paul-Arthur
23-25 place de la Pucelle
76000 Rouen
www.instagram.com/paul_arthur_restaurant_rouen

Une cuisine raffinée dans un cadre chaleureux à Rouen
On reste à Rouen pour pousser la porte de L’Incontournable qui ne devrait pas tarder à le devenir en effet. Aux manettes, Eric Autin qui a baigné depuis sa plus tendre enfance dans l’univers de la restauration. A l’été 2022, il ouvre cet établissement idéalement situé sur la pittoresque place du Vieux-Marché. Il vous propose une cuisine créative qui fait la part belle aux produits locaux et des régions. A noter que le lieu se fait salon de thé (sucré ou salé) de 15 h à 18 h.

Les infos pratiques

L’Incontournable
1 rue de la Pie
Place du Vieux-Marché
76000 Rouen
lincontournable-rouen.fr

Un nouveau chef pour le restaurant du château de Caen
Le cadre est tellement exceptionnel qu’on ne résiste pas à l’envie de vous le présenter. Le cadre : c’est justement l’une des choses qui a motivé Vincent Vidal. « C’est un merveilleux endroit pour mettre en valeur ma cuisine locale », dixit le nouveau chef. Celui qui a notamment fait ses preuves à la Ferme Saint-Siméon à Honfleur, luxueux établissement, adore tirer le meilleur des plantes aromatiques et des poivres.

Les infos pratiques

Le Mancel
Dans l’enceinte du château de Caen
www.lemancel.fr

Un resto vegan dans le centre-ville du Havre
A deux pas de la photogénique église Saint-Joseph, s’est ouvert fin 2022 Popi’s Family. La déco est colorée, pleine de pep’s, à l’image de la cuisine inspirée d’Alexandre Ferran. A son accent chantant, on devine vite que le chef n’est pas havrais. Il nous vient tout droit du sud ouest. Le petit restaurant affiche souvent complet, alors vous savez ce qu’il vous reste à faire !

Les infos pratiques

Popi’s Family LH
Restaurant / Coffee Shop
Végétarien, végan et gourmand
44 rue Dicquemare
76600 Le Havre
www.instagram.com/popisfamily

Le meilleur country pub de France est dans la Manche
A peine ouvert, l’établissement se fait déjà remarquer par le célèbre guide gastronomique indépendant Le Fooding qui l’a sacré « Meilleur country pub de France » ! La cuisine élaborée par Edward Delling-Williams ose les alliances surprenantes comme ces moules sauce miso. Vous y retrouverez bien entendu les saveurs anglaises traditionnelles comme le fish and chips (le vendredi) et le Sunday roast – rôti du dimanche (le dimanche). On aime aussi le cadre : la bâtisse en pierres et sa vue sur le fleuve côtier, la Sienne. Enjoy!

Les infos pratiques

The Presbytere
16 rue de la Sienne
50200 Heugueville-sur-Sienne
www.instagram.com/the_presbytere