Aujourd'hui, les pêcheurs de Cosqueville, commune de Vicq-sur-Mer pratiquent surtout la pêche aux casiers, pour les crabes, homards et bouquets. Déposés sur le fond, ils sont relevés tous les jours si le temps le permet. Mais ici, le bouquet, également appelé "Demoiselles de Cherbourg", se pêche à pieds. A marée basse, lors des grandes marées de préférence, il affectionne les roches et algues. C'est pour cette raison qu'il se fait fréquemment emprisonner dans les mares lorsque la mer descend.