Plus résistante à l’érosion, cette roche a donné naissance à un relief spécifique appelé cuesta. On a ici un front abrupt qu’on nomme « coteau ». Avec un sol très superficiel, relativement pauvre en éléments nutritifs, une roche aux propriétés absorbantes et l’exposition forte au rayon du soleil offrent des conditions extrêmes. La sécheresse, la pauvreté du sol, les excès de calcium du sol ont sélectionné un cortège de plantes adaptées, se différenciant des prairies par la faible hauteur de la végétation. On parle ainsi de « pelouse calcaire ». Certaines de ces plantes sont rares et protégées.