La Huchette est une jolie petite maison située rue du Bout du bas à Lyons-la-Forêt. Elle a appartenu à l'aéronaute Charles Dollfus (1893 - 1981). Il est le premier français a avoir réalisé la traversée de l'Atlantique Sud en ballon Zeppelin.
En 1991, Claude Chabrol s'attaque à l’œuvre monumentale de Gustave Flaubert : Madame Bovary. Pour cela, il installe ses équipes de tournage ici à Lyons-la-Forêt et choisit cette maison comme première maison d'Emma, interprète par la charismatique Isabelle Huppert. Pour revivre ce tournage, rendez-vous à l'Office de Tourisme qui propose une visite de qualité sur le sujet.