Mis à jour le 23 mars 2023
Temps de lecture : 6 min
Ils sont des virtuoses du cacao, de la ganache et du praliné. Artisans ou maîtres chocolatiers, ils ont choisi de développer et faire perdurer leur savoir-faire en Normandie. Ils torréfient, tempèrent, moulent, enrobent et nous régalent toute l’année. On vous emmène à la rencontre de quelques-uns des meilleurs chocolatiers normands, et on vous présente leurs créations signatures. Mode gourmandise activé !
La plupart des créations présentées sont à retrouver à la fois en boutiques et en ligne, avec un service de livraison.
DUPONT avec un thé
C’est une institution sur la Côte Fleurie. Une maison familiale née en 1912 à Dives-sur-Mer que Jean-Pierre Etienvre, Meilleur Ouvrier de France, a pris sous son aile et dirige depuis 30 ans. La maison DUPONT avec un thé sublime chaque saveur. L’une de ses créations, la bien nommée Toque d’Or, a été élue meilleure spécialité chocolatée. Cette bouchée, qui rappelle la toque des jockeys, est constituée d’un cœur de raisin gorgé de Calvados et enrobé de caramel tendre, le tout moulé dans du chocolat noir parsemé d’or.
Les Toques d’Or, à partir de 8,44 € les 60 g.
Les boutiques Dupont avec un thé
• 42 rue Gaston Manneville – 14160 Dives-sur-Mer – 02 31 91 04 30
• 20 place de Morny – 14800 Deauville – 02 31 88 20 79
• 6 avenue de la Mer – 14390 Cabourg – 02 31 24 60 32
• 2 rue de la république – 14600 Honfleur – 02 31 98 09 29
Le Cacaotier
De la gourmandise à l’état pur ! Fondez pour l’une des dernières créations du Cacaotier et de son maître chocolatier Hubert Masse. Le Pralino, c’est son nom, fait s’unir des amandes ou noisettes entièrement caramélisées à du chocolat, noir 66% ou lait 41%. Chaque ingrédient a fait l’objet d’une sélection rigoureuse. Le Cacaotier utilise des noisettes du Piémont et des amandes Marcona, reconnues pour leurs qualités gustatives.
Pralino, à partir de 7 € les 100 g.
Les boutiques Le Cacaotier en Normandie
• avenue des Petits Prés – 76320 Saint-Pierre-Lès-Elbeuf – 02 35 77 61 77
• 116 rue du Gros Horloge – 76000 Rouen – 02 35 62 71 06
• 4 place Hamelin – 14600 Honfleur – 02 14 09 69 66
Yver Chocolatier
La maison Yver est attachée à son histoire familiale et à la cité corsaire de Granville, où elle est née en 1946. Parmi les créations phares de Cédric Yver et de son équipe, les Rocs de Granville. Ces douceurs composées de blé soufflé caramélisé et d’amandes grillées et enrobées de chocolat noir ou au lait font référence à la célèbre pointe du Roc à Granville et à son éperon rocheux.
Rocs de Granville, à partir de 8 € les 100 g.
Les boutiques Yver chocolatier en Normandie
• 26 rue Lecampion – 50400 Granville – 02 33 50 02 34
• 189 route de Villedieu – 50400 Granville – 02 33 91 85 11
• 37 boulevard du Maréchal Leclerc – 14000 Caen – 02 31 94 76 58
Chocolaterie Mérimée
C’est à Lisieux, dans un ancien grenier à sel construit au XVe siècle, qu’Emmanuel Mérimée, ex-pensionnaire de la maison Lenôtre, s’est installé. Au premier étage du Manoir Desmares, il prépare une grande variété de chocolats. En version ballotins, en version tablettes et pas seulement. Parmi nos coups de cœur, le Pont L’Évêque en chocolat : gourmand et généreux ! !
Pont L’Évêque en chocolat par Mérimée, à partir de 10 € (poids variable).
Les boutiques Mérimée en Normandie
• 5-7 rue Aristide Briand – 14100 Lisieux – 02 31 31 69 18
• 18 rue Hamelin – 14130 Pont L’Évêque – 02 31 65 55 31
Maison Hautot
Figures du chocolat en Normandie, la maison Hautot et son maître chocolatier Olivier Hautot sont à l’origine de plusieurs créations. C’est le cas de la collection des cabines de plage qui rendent hommage au littoral normand. Ces créations se déclinent en chocolat noir à 70 %, en chocolat au lait à 40 % et en chocolat blond à 35 %, avec des touches de sablé normand, de caramel beurre salé et de riz soufflé.
Cabines de plage en chocolat, à partir de 15,90 € le coffret.
Les boutiques Hautot en Normandie
• 33 place de la Pucelle – 76000 Rouen – 02 32 08 65 03
• 50 rue de la Champmeslé – 76000 Rouen – 02 35 07 13 55
• 69 rue Louis Brindeau – 76600 Le Havre – 02 35 19 93 57
• 5-7 rue André Paul Leroux – 76400 Fécamp – 02 35 28 17 95
• Boutique du Musée du Chocolat – 851 route de Valmont – 76400 Fécamp – 02 35 10 30 40
• 89 A route de Paris – 76240 Le Mesnil-Esnard – 02 35 65 52 36
• 30 allée du Manoir Route de Neufchâtel – 76230 Isneauville – 02 32 91 32 57
• 29 rue Alphonse Karr – 76790 Etretat – 02 35 28 99 26
• 13 rue des Victoires – 76190 Yvetot – 02 35 95 02 79
• Place de la Chapelle – 76460 Saint-Valery-en-Caux – 02 35 99 26 14
• 139 Grande Rue – 27520 Bourgtheroulde-Infreville – 02 32 13 22 87
Le Petit Chocolatier
Basé à Alençon, Le Petit Chocolatier a fait le choix de l’excellence. Adepte du « Bean to Bar »,Olivier Viel fait partie de ces artisans qui travaillent le chocolat « de la fève à la tablette ». Il s’agit notamment de sélectionner en amont des coopératives éthiques, auprès desquelles le chocolatier torréfacteur normand va se fournir. A la clé, des tablettes aux arômes inimitables. Le Petit Chocolatier a reçu plusieurs distinctions dont un prix spécial en 2020, élu parmi les 100 meilleurs chocolatiers de France.
Tablette Bean to Bar, à partir de 6,80 € les 90 g.
Découvrez notre Expérience Normande « De la fève de cacao au chocolat d’exception avec Olivier » !
Les boutiques le Petit Chocolatier en Normandie
• 234 avenue du Général Leclerc – 61000 Alençon – 02 33 31 72 73
Hotot Chocolaterie du Drakkar
C’est un clin d’œil gourmand aux Vikings et à l’Histoire de la Normandie. Le Drakkar est la spécialité emblématique de la chocolaterie du même nom. Cette bouchée à base de mousse pralinée et de meringue est née de l’imagination de Monsieur Hotot, artisan chocolatier, en 1960. Toujours dégusté et apprécié aujourd’hui dans le Calvados, le Drakkar est façonné et poché un à un à la main.
Drakkar, à partir de 7,60 € les 100 g.
Les boutiques Hotot Chocolaterie du drakkar en Normandie
• 13 rue Saint Pierre – 14000 Caen
• 54 rue Saint Martin – 14400 Bayeux
• Musée du Chocolat – ZA Bayeux Intercom Les longues haies – 14400 Nonant
Chocolaterie Bataille
Ce sont plus de quarante chocolats différents que propose Christophe Henninger dans la boutique de la Chocolaterie Bataille à Bellême dans l’Orne. Amateurs de chocolat noir intense ? Craquez pour le Manoir noir avec sa ganache à l’orange et son enrobage chocolat noir ébène 71% de cacao.
Assortiments de chocolats en ballotin, à partir de 19 € les 200 g.
Les boutiques chocolaterie bataille en Normandie
• 14 boulevard Bansard des Bois – 61130 Bellême – 02 33 73 41 02
Manufacture Cluizel
Du gourmand blanc ivoire au très puissant noir infini 99%, la manufacture Cluizel propose une large déclinaison de tablettes préparées dans ses ateliers de Damville dans l’Eure. Plusieurs variations gourmandes autour du chocolat sont aussi disponibles en version tablette : écorces d’orange, caramel beurre salé, praliné intense, café ou encore framboise cranberry.
Tablette à partir de 5,90 €.
Les boutiques Cluizel en normandie
Route de Conches – Damville – 27240 Mesnils-sur-Iton – 02 32 35 20 75
Alban Guilmet
Le Calipom est une création normande, pur jus. Une création issue du savoir-faire du chocolatier caennais Alban Guilmet et de la Ferme de Billy, spécialiste de la pomme depuis 5 générations dans le Calvados. Derrière sa coque en chocolat, le Calipom renferme un confit de pommes légèrement acidulé ainsi qu’un praliné sablé croustillant aux amandes et aux noisettes. Un voyage gustatif au cœur des vergers normands.
Calipom, à partir de 13,50 € les 100 g.
Les boutiques Alban Guilmet en Normandie
• 80/82 boulevard Yves Guillou – 14000 Caen – 02 31 28 53 43
• 6 rue St Jean – 14000 Caen – 02 31 45 36 06
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