10 bonnes raisons de découvrir la Normandie en automne et en hiver

A partir du mois d’octobre, la Normandie vit au rythme des fêtes gastronomiques. La pomme et le cidre lancent le bal côté terre, suivie de près par la coquille Saint-Jacques et le hareng côté mer. Avis aux amateurs, ces évènements révèlent le meilleur du terroir et de la gastronomie locale. Les producteurs y sont présents en nombre. D’ailleurs, vous ne direz pas non à une petite dégustation ?

La Route du Cidre vous emmène découvrir le savoir-faire des producteurs locaux autour de Cambremer dans le pays d’Auge. A cette période, place à la récolte des pommes et à leur transformation avant que celles-ci ne prennent la forme et le nom de « Cidre de Cambremer A.O.P. Pays d’Auge ». De nombreuses cidreries (et distilleries) ouvrent leurs portes dans le secteur (et ailleurs en Normandie) et vous proposent visites et dégustations (avec modération).

Il y a les pommes à cidre certes, mais aussi leurs cousines les pommes à couteau. Et on peut en trouver presque partout en Normandie. Ces pommes fraîches, il est possible d’aller les cueillir directement à la source chez des producteurs. Prenez vos bottes et votre panier et préparez-vous à régaler tout votre entourage. Sinon, rendez-vous directement sur les marchés locaux pour faire le plein.

L’autre star locale dans vos assiettes, version salée, c’est la coquille Saint-Jacques. Pêchée à bord des « coquillards », de Granville jusqu’au Tréport en passant par Port-en-Bessin, elle rejoint ensuite les étals des marchés. Vous pourrez la cuisiner (à la normande, par exemple !) ou bien la retrouver directement à la table de restaurants.

De villes en villages, la Seine serpente à travers l’Eure et la Seine-Maritime et se teinte au rythme des lumières d’hiver. Plusieurs itinéraires sont possibles, en mode balade, rando ou trail. L’Office de tourisme Nouvelle Normandie propose d’ailleurs des randonnées « Impressions soleil d’hiver » en compagnie d’un guide naturaliste féru d’histoire et de culture, de Giverny à Vernon. On vous conseille aussi de vous arrêter à Château Gaillard ou à l’abbaye de Jumièges, accessibles toute l’année.

Colombages, chaumières, ruelles pavées et clochers de pierre : la Normandie compte sept villages labellisés « Plus beaux villages de France ». Lorsque l’automne s’installe, ils se dévoilent sous un autre jour. On y flâne sans se presser, au gré des boutiques et des cafés où il fait bon se réchauffer.

Les marais blancs du Cotentin et du Bessin offrent un spectacle unique en automne et en hiver. Entre étendues d’eau et ciel changeant, ces zones humides attirent de nombreux oiseaux migrateurs et permettent de découvrir un autre visage de la Normandie. Un large programme d’animations est proposé localement, comme les Veillées blanches en février, des soirées chaleureuses inspirées des veillées d’autrefois.

Si vous êtes d’humeur curieuse, ou que la météo est capricieuse, plusieurs musées incontournables restent ouverts lors de la saison hivernale. C’est le cas par exemple du Musée d’Art Moderne André Malraux au Havre, du Musée des Beaux-Arts de Rouen et de Caen, et de la plupart des musées liés au D-Day et à la Bataille de Normandie. Et ils sont généralement moins fréquentés à cette période.

Grâce aux trains Nomad, Rouen, Caen, Le Havre ou encore Bayeux sont accessibles facilement depuis Paris, et de nombreuses gares peuvent servir de point de départ à des balades à pied ou à vélo. Retrouvez nos idées de séjours, ainsi qu’une sélection de bonnes adresses sur place.

Lorsque les journées raccourcissent et que l’hiver s’installe, rien de mieux qu’une parenthèse bien-être au vert ou à la mer pour se dé-ten-dre. Direction la cité thermale de Bagnoles de l’Orne ou bien l’une des 6 thalassos normandes sur le littoral. Ces établissements, ouverts toute l’année, proposent des cures et des soins personnalisés. Autre possibilité : opter pour un hébergement avec spa ou encore bain nordique.