Gastronomie : l’excellence normande

De bons produits dans l'assiette

La Normandie est certainement l’une des régions de France les plus réputées pour sa gastronomie et ce n’est pas usurpé. Quelles sont les spécialités normandes ? Où faire des dégustations ? Si la région est connue pour ses fromages Camembert en tête, Livarot, Neufchâtel et Pont-l’Evêque, sa généreuse crème et ses pommes, elle a bien d’autres saveurs à vous faire (re)découvrir. Saviez-vous que la Normandie est la première région française de pêche de coquilles Saint-Jacques ? On y déguste aussi des huîtres (de Saint-Vaast-la-Hougue, de Veules, etc.) et des moules (dont la fameuse moule sauvage de Barfleur). Au rayon des spécialités, citons l’agneau de pré-salé, élevé en Baie du Mont-Saint-Michel, l’andouille de Vire, le boudin noir de Mortagne, la teurgoule ou le caramel d’Isigny pour les becs sucrés.

Levons nos verres à la Normandie !

Le tout accompagné d’un bon verre de cidre, de poiré, de pommeau ou, plus « costaud », de Calvados. Dans les restaurants, vous n’échapperez pas au trou normand, véritable pause digestive généralement servie après le plat de résistance.

Tout un patrimoine gastronomique, peuplé de produits AOP (Appellation d'origine protégée) et AOC (appellation d'origine contrôlée), à explorer. Vous nous en direz des nouvelles !

Le réseau Bienvenue à la Ferme

Goûtez la différence... Les produits de la ferme sont irrésistibles ! Vous pourrez les déguster dans une ferme auberge, lors d'un goûter après une visite d'exploitation ou les acheter directement dans une exploitation du réseau Bienvenue à la ferme.

L'Association Régionale des Entreprises Agroalimentaires de Normandie

Faites le plein d'infos gourmandes sur le site Saveurs de Normandie qui, en plus de sélectionner des produits de qualité que l'on retrouve dans les rayons des magasins, édite une carte de la Normandie gourmande et des recettes.